环境工程技术专业具有15年的办学历史，是中央财政支持建设的重点专业，省财政支持重点专业群中的核心专业，拥有“农业安全生产与环境保护”省级实训基地、“农业安全生产与环境保护”省级工程中心、“农业环境保护”省“青蓝工程”科技创新团队，是扬州市环境科学学会副理事单位，与河海大学进行环境工程专接本，毕业生就业率高，深受用人单位欢迎。

扬州市职业大学环境工程技术专业创办于2003年，现有专业教师48人，其中教授15人（三级教授5人，四级教授10人）、副教授22人、讲师16人，实验员2名；博士学位教师8人，硕士学位教师28人；注册环境影响评价师2名，注册环保工程师3名；17名教师获清洁生产审核师，专业教师“双师”素质比例89%，有企业锻炼经历师资比例79%；校外兼职教师18名。省“青蓝工程”优秀骨干教师4名，省高校“青蓝工程”科技创新团队1个，获省部教学成果奖2项，其它教学、科研获奖33项，获得国家发明专利29项。发表学术论文130篇，有16篇（次）被SCI、EI和ISTP收录，共承担各类课题63项。

    该专业为中央财政支持的重点专业、省财政支持的重点专业群专业、省高水平骨干专业，建有“农业安全生产与环境保护”省级实训基地、“农业安全生产与环境保护省级工程技术研究开发中心”、“江苏省养殖环境污染控制工程技术研究开发中心”、省“国土资源勘测与环境保护产教深度融合实训平台”，拥有2个实验实训中心、11个实验实训室（分析测试中心——扬州市职业大学环境检测中心：现场/样品室、分析测试室；环境工程实训中心：环境工程实训室、化工原理实训室、微生物实训室、水处理实训室、大气污染控制实训室、工程设计实训室等），建筑面积1265平方米，仪器设备总值1045万元。价值5万元以上的仪器有总有机碳分析仪、原子吸收分光光度计、原子吸收光谱仪、气相色谱仪、烟气采样器、紫外可见光光度计（岛津）、火焰原子吸收光谱仪等，面向学生开设5类120个实验实训项目。校外实训基地有江苏江苏原木环境科技有限公司、扬州自来水总公司、扬州市洁源排水有限公司、扬州佳境环境科技股份有限公司、江苏方诚环保科技有限公司等19个。学校为全国环境保护职业教育集团理事单位、江苏环保产业职教联盟常务理事单位。

该专业现有在校生303人，其中100人为与南京晓庄学院合办的“3+2”分段培养本科班学生。近年来教学成果丰硕，2011年“环境监测与治理技术专业建设与教学改革的探索与实践”获江苏省教学成果一等奖，2017年“基于产教深度融合的资源环境类人才”任务引领，知行合一”培养模式探索与实践”获江苏省教学成果二等奖。

近年来一直致力于服务地方环保事业发展。与扬州市生态环境局、扬州市人力资源与社会保障局合作，对扬州市企业环保岗位员工进行技术培训。参与生态市创建，受扬州市生态环境局委托完成扬州市主城区水质调查、扬州城区声环境功能区划分、仪扬河冻青桥国控断面达标方案编制、第二次全国污染源调查、扬州市涉镉等重金属污染企业排查等横向课题，到账经费200余万元。协助扬州市城建国有资产控股（集团）有限责任公司就“扬州古运河三湾湿地保护与开发利用一期工程”成功申请“2018年中央水污染防治专项资金”2830万。“基于多填料生物处理的 VOCs 废气治理关键技术研究”市校合作项目到账经费35万元。

环境保护工程技术研究开发中心成功入驻扬州市职业大学南门国泰综合体，拥有建筑面积650平方米。可开展环境咨询类（建设项目环境影响评价、环境风险评估及应急预案编制、清洁生产审核报告、水体达标排放整治方案拟定、排污许可证申领及执行报告、企业达标排放整治方案、环境工程项目监理、环保管家服务等）、环境工程设计（废水治理工程设计、废气治理工程设计、土壤修复工程设计、污水管网设计等）、环境检测（涉及水、气、声、渣等200余项）等环境技术服务。2018年为扬州市各县区、乡镇、相关政府职能部门以及地方工业企业提供环境科技咨询服务，年技术服务总量达2000万元。